炭焼珈琲

午後から燻製を作成。 玉子、チーズそしてササミ。 昨日から漬け込んだ玉子とササミを表面が乾くまで2時間ほど乾燥。 チーズはプロセスチーズをそのままアルミホイルを引いて燻製。 桜を枝打ちしたものがあったので山刀削って使いました。 1時間程で色良く完成。 味見してみるとチーズはトロッとしてナカナカ、冷めると堅くなっちゃうんだろうな。 ササミも、タマゴも美味しく仕上がりました。 熱源で使った七輪の火が残っていたので、コーヒーを焙煎。 今回は油が回って一番の出来でした。
あ！？　写真撮り忘れた．．．。